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食品生产经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，由县级以上政府职能部门记入该食品生

产经营者的食品安全信用档案。 ()

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第1题

食品添加剂用亚硝酸盐主要用于面制品加工。 ()

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第2题

豆制品在流通、消费环节及运输过程中，冷藏温度要求为15℃以下。 ()

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第3题

若经营婴幼儿配方乳粉，食品流通许可证的经营项目包括乳制品即可，不必特别申明含有婴幼儿配方

乳粉。 ()

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第4题

按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布。 ()

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第5题

食品安全管理员每2年须参加一次考核。 ()

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第6题

ISO是国际标准化组织的代号，也是常见的国际标准的字头。 ()

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第7题

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。 ()

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第8题

食品安全知识培训的效果检查，可以包括不定期的现场提问和考核。 ()

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第9题

安全危害指如不加以控制、极可能发生并引起疾病或伤害的潜在危害。 ()

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第10题

具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。 ()

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