第1题
A.面包>挂面>饼干
B.饼干>挂面>面包
C.饼干>面包>挂面
D.挂面>面包>饼干
第2题
生产面包、馒头等发酵食品，一般采用()的水;生产饼干、挂面等一般采用()水。
第3题
第4题
A.猴菇饼干
B.枸杞面包
C.紫薯馒头
D.芦荟挂面
第5题
第6题
A.大型蛋糕上的挂面。
B.马司板的挂面。
C.圣诞水果蛋清。
D.圣诞桂皮饼干。
E.圣诞老人。
F.圣诞水果面包
第7题
第8题
A.饼干对色泽的要求
B.所用糖原料的品种
C.放入烤箱中饼干的多少
D.饼干模具的厚度
第9题
B.所用糖原料的种类
第10题
A.面包
B.饼干
C.蛋糕
D.馒头
第11题
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