食品的低温保藏包括两个方面,即()和()。
第1题
第2题
第3题
第4题
与脊髓灰质炎病毒患者接触过的儿童(未服过脊髓灰质炎疫苗)须观察()天。
A.19
B.20
C.21
D.22
第5题
下列不是嗜热脂肪芽孢杆菌腐败对象的是()。
A.青豆
B.酱油
C.芦笋
D.蘑菇
第6题
使用鲜黄花菜烹制食物时,应先()再进行烹调加工。
A.水焯
B.阴干
C.冷冻
D.无需处理
第7题
白果中毒潜伏期为()。
A.1~12h
B.12h~24h
C.24~36h
D.36~48h
第8题
下列不是砷化物中毒的原因是()。
A.误服
B.投毒
C.自杀
D.食品添加
第9题
空白试验是指在不加待测成分的前提下,按操作规程所进行的实验。()
第10题
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