食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱的能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求。（）此题为判断题(对，错)。

A.能量和营养素摄入量评价

B.食物种类评价

C.三大营养素供能比评价

D.食谱餐次能量比评价

A.确定能量和营养素目标，选择食物，计算和调整，评价食谱

B. 选择食物，确定能量和营养素目标，计算和调整，评价食谱

C. 评价食谱，确定能量和营养素目标，选择食物，计算和调整

D. 选择食物，评价食谱，确定能量和营养素目标，计算和调整

A.一日

B.一周

C.一月

D.一年

A.评价该食谱是否科学合理

B.判断该食谱是否满足EAR要求

C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

D.发现某些营养素的缺乏

E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致

A.日

B.周

C.月

D.年

A.判断食谱是否科学合理

B.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

C.发现某些营养素的缺乏

D.严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致

E.与UL进行比较，如不超过UL，可认为该食谱符合要求