第1题
膳食纤维的生理意义有哪些?
第2题
常见的营养评价方法有( )
(A)体格检查
(B)实验室检查
(C)膳食调查法
(D)化学分析法
第3题
血浆和体液中的钙存在几种形式( )
(A)蛋白结合钙
(B)扩散性钙
(C)离子钙
(D)碳酸钙
第4题
以下对脂肪酸的描述哪些正确( )
(A)脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
(B)脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
(C)脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
(D)按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸
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