胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后（)。A．1～2个月B．4～6个月C．6～8个月D．8～12个月E．1～

用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中( )。

A．蛋白质含量高

B．酪蛋白比例过高

C．饱和脂肪酸过高

D．含有一种对热稳定的蛋白质，可引起肠黏膜通透性改变

E．乳糖含量较低

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。

A．维生素B1

B．维生素C

C．维生素D

D．维生素E

E．维生素K

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使用麦淀粉膳食，蛋白质应选( )。

A．黄豆、瘦肉、豌豆、香菇

B．豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼

C．牛奶、鱼、虾、瘦肉

D．全麦、大米、鸡蛋、奶酪

E．杂粮、菌类

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麦淀粉膳食应用的原理是( )。

A．慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高

B．慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高

C．慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱

D．非必需氨基酸水平升高

E．总氨基酸水平下降

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