用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其原因是鲜牛奶中()。
A.蛋白质含量高
B.酪蛋白比例过高
C.饱和脂肪酸过高
D.含有一种对热稳定的蛋白质,可引起肠黏膜通透性改变
E.乳糖含量较低
第1题
可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素K
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第2题
使用麦淀粉膳食,蛋白质应选( )。
A.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C.牛奶、鱼、虾、瘦肉
D.全麦、大米、鸡蛋、奶酪
E.杂粮、菌类
第3题
麦淀粉膳食应用的原理是( )。
A.慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
B.慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高
C.慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
D.非必需氨基酸水平升高
E.总氨基酸水平下降
第4题
麦淀粉中含蛋白质( )。
A.10%
B.200%
C.5%
D.0.4%~0.6%
E.1%
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