第1题
鱼类腐败可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
第3题
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败()
A、30%
B、40%
C、50%
D、60%
E、70%
第7题
采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于
A.0.19
B.0.23
C.0.25
D.0.28
E.0.31
第8题
采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于
A.19%
B.23%
C.25%
D.28%
E.31%
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