A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
第1题
A、30%
B、40%
C、50%
D、60%
E、70%
第2题
此题为判断题(对,错)。
第3题
第4题
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。
第5题
鱼类腐败可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。
第6题
A.大黄鱼
B.鲐巴鱼
C.带鱼
D.鲤鱼
E.鲫鱼
第7题
第8题
A.菌落总数
B.大肠菌群
C.K值
D.D值
E.过氧化值
第9题
A.四肢肌肉麻木,失去运动能力
B.面部、胸部及全身皮肤潮红
C.色觉和位置觉错乱,视物模糊
D.颜面肿胀、疼痛
E.结膜、面部及全身皮肤发绀
第10题
A.挥发性盐基总氮
B.组胺
C.三甲胺
D.K值
E.过氧化值
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