劳动争议的处理程序包括（）。

制作良好的()应该色泽金黄、质硬而甜香，不生糊。

A.脆皮面包

B.松质面包

C.软质面包

D.硬质面包

在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的()。

A.3～4%

B.2～3.2%

C.1～2.2%

D.0.5～1%

在软质面包制作时，下列说法是错误的是()。

A.给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜

B.在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度

C.烘烤面包时要经常打开烤箱门

D.烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分

一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的()。

A.3～4%

B.5～6%

C.7～8%

D.10～12%

下列面包中，中间发酵时间最短的是()。

A.软质面包

B.松质面包

C.硬质面包

D.脆皮面包