重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
找答案首页 > 全部分类 > 职业技能鉴定
搜题
网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
[主观题]

广月入炉初期（)，以利于制品膨胀定型。

A.底火>面火

B.面火=底火

C.底火<面火

查看答案
更多“广月入炉初期（)，以利于制品膨胀定型。”相关的问题

第1题

广月糖浆熬制后，存放半月再用主要是为了()。

A.冷却好用

B.促进蔗糖的转化

C.降低甜度

点击查看答案

第2题

蜂蜜中的主要成分是()

A.水与葡萄糖

B.蔗糖及果胶

C.葡萄糖与果胶

D.果糖与糊精

点击查看答案

第3题

蛋糕表面突出主要是由于()。

A.蛋的比例不足

B.炉温过低

C.面粉筋力过强

点击查看答案

第4题

在点心的制作工艺中，强调投料的顺序是为了()。

A.操作方便

B.工艺要求

C.面团软硬

点击查看答案

第5题

卷筒蛋糕之所以不易卷紧主要原因是()。

A.面粉过多

B.水太少

C.搅打不足

点击查看答案

第6题

标准粉中筋面的含量为()

A.22%

B.24%

C.26%

D.28%

点击查看答案

第7题

融化巧克力的水温不能超过()。

A.30摄氏度

B.50摄氏度

C.80摄氏度

D.100摄氏度

点击查看答案

第8题

鲜奶油宜在()贮藏。

A.高温

B.稍高温

C.中温

D.低温

点击查看答案

第9题

西点的主要发源地是()

A.欧洲

B.美洲

C.非洲

D.亚洲

点击查看答案

第10题

32—34°C是指发酵面团中()。

A.操作室温度

B.面团温度

C.醒发室温度

点击查看答案
下载上学吧APP
热门考试 全部 >
2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案
相关试卷 全部 >
2024年一级注册建筑师《建筑结构、建筑物理与设备》试题及答案十2024年一级注册建筑师《建筑结构、建筑物理与设备》试题及答案模拟卷九2024年一级注册建筑师《建筑结构、建筑物理与设备》试题及答案八2024年一级注册建筑师《建筑结构、建筑物理与设备》试题及答案七2024年一级注册建筑师《建筑结构、建筑物理与设备》试题及答案六2024年一级注册建筑师《建筑结构、建筑物理与设备》试题及答案五2024年一级注册建筑师《建筑结构、建筑物理与设备》试题及答案四2024年一级注册建筑师《建筑结构、建筑物理与设备》试题及答案三2024年一级注册建筑师《建筑结构、建筑物理与设备》试题及答案二2024年一级注册建筑师《建筑结构、建筑物理与设备》试题及答案一
    客服
    TOP
    重置密码
    账号：
    旧密码：
    新密码：
    确认密码：
    确认修改
    购买搜题卡查看答案
    购买前请仔细阅读《购买须知》
    请选择支付方式
    微信支付
    支付宝支付
    选择优惠券
    优惠券
    请选择
    点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
    立即支付
    搜题卡使用说明

    1. 搜题次数扣减规则：

    功能 扣减规则
    基础费
    （查看答案）    		 加收费
    （AI功能）
    文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
    语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
    单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
    整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

    备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

    2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

    3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

    找回账号密码
    联系在线客服
    请使用微信扫码支付(元)
    订单号：
    遇到问题请联系在线客服
    请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
    遇到问题请联系在线客服
    恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
    重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
    发送账号到微信 保存账号查看答案
    怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
    警告：系统检测到您的账号存在安全风险

    为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

    - 微信扫码关注上学吧 -
    警告：系统检测到您的账号存在安全风险
    抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
    - 微信扫码关注上学吧 -
    请用微信扫码测试
    选择优惠券
    确认选择
    谢谢您的反馈

    您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

    开始纠错>>>
    尊敬的用户，您尚未绑定微信号
    扫码关注微信公众号，开通微信扫码登录功能
    您可能还需要：
    重置密码 查看订单 联系客服
    上学吧找答案