[判断题]
酱督酱香型白酒是采用浓香型白酒和酱香型白酒勾调而成的（）
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[主观题]
浓香型白酒的主体香气成份是（)，清香型白酒的主体香气成份是（)和（)。
浓香型白酒的主体香气成份是()，清香型白酒的主体香气成份是()和()。
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[多选题]
半固态法白酒是指采用半固态发酵、蒸馏的白酒。我国的（）白酒均是半固态法白酒。
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[主观题]
白酒的蒸馏方式有（)、（)、（)。
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[单选题]
白酒中的酿造精华成分包括哪些物质类别（）
A.酸酯醇醛酮，吡嗪呋喃芳香萜烯脂肽
B.酸酯醇醛钾，吡嗪呋喃芳香萜烯脂肽
C.酸酯醇醛钠，吡嗪呋喃芳香萜烯脂肽
D.酸酯醇醛锌，吡嗪呋喃芳香萜烯脂肽
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[多选题]
白酒的发展同样也离不开创新，现我国主要香型白酒主要转变方向有（)。
A.由传统香型向不同香型酒之间的转变
B.传统白酒向新型白酒及营养复制白酒转化
C.风味的变化
D.高度向低度转变
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[主观题]
新型白酒是采用：（)味主要原料，配以多种（)、（)或（)，新型白酒的酒精比例大于（)
新型白酒是采用：()味主要原料，配以多种()、()或()，新型白酒的酒精比例大于()
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[单选题]
（)是以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，勾调而成的白酒。
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[主观题]
浓香型白酒的主体香气成分是（)，清香型白酒的主体香气成分是（)和（)。
浓香型白酒的主体香气成分是()，清香型白酒的主体香气成分是()和()。
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