第1题
A.不会用到蛋白质系数
B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵
C.加碱蒸馏，使氨蒸出
D.硼酸作为吸收剂
第2题
A.蒸馏→消化→吸收→滴定
B.消化→吸收→滴定→蒸馏
C.消化→蒸馏→吸收→滴定
D.蒸馏→消化→滴定→吸收
第3题
A.蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质
B.在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C.蛋白质都有四级结构
D.任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都有黄色出现
第4题
第5题
A.加入硫酸铵溶液
B.加入三氯醋酸
C.加入氯化汞
D.加入 1mol HCI
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
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