干燥热敏性物料时, 为提高干燥速率, 不宜采取的措施是提高干燥介质的温度

在恒定干燥条件下，将含水20%的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为5%时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为1%，则物料的临界含水量为_______

在恒定干燥条件下，将含水20％的湿物料进行干燥，开始时于燥速率恒定，当干燥至含水量为5％时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为0．05 ％，则物料的临界含水量为（)

在恒定干燥条件下，对含水量20%（湿基，下同）的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为8%时，干燥速率开始下降，继续干燥至物料含水量为2%时停止干燥。则下列描述正确的是

热敏性物料宜食用逆流式喷雾干燥设备进行干燥

（单选）在恒定干燥条件下, 将干基含水率为20%的湿物料进行干燥, 当含水率降至5%时, 干燥速率开始下降, 再继续干燥至物料恒重, 并测得此时物料含水量为0.05%, 则物料的临界含水率为

将1000Kg（以绝干物料计）某板状物料在恒定干燥条件下进行干燥。干燥面积A为55m2，其初始含水量X1为0.15Kg水/（Kg绝干物料），最终含水量X2为0.025Kg水/（Kg绝干物料）。查其干燥速率曲线知恒速干燥速率Uc为3.6Χ10-4Kg水/m2·s，临界含水量Xc=0.125Kg水/（Kg绝干物料），平衡含水量X*=0.005Kg水/（Kg绝干物料）。试求：（）水分蒸发量；（）干燥时间

恒速干燥阶段为 控制阶段，此时湿物料的表面温度为 。该阶段干燥速率的大小，主要由 性质决定

用某湿空气干燥物料至其含水量低于临界含水量，则干燥终了时物料表面温度等于空气湿球温度。

用不饱和的湿空气来干燥物料时，要使干燥过程得以顺利进行的条件是___________

在恒定干燥条件下用空气进行对流干燥（忽略辐射传热等的影响）时，在恒速干燥阶段，物料的表面温度等于_______温度

湿物料的干燥曲线通常分为恒速干燥阶段和降速干燥阶段，其中恒速干燥阶段属于 控制段，降速干燥阶段属于 控制段；在恒速干燥阶段，物料的表面温度等于空气的