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[单选题]

下列不属于变性蛋白质特征的是A. 溶解性降低 B. 生物学活性丧失 C. 增色效应 D. 凝固

A.溶解性降低

B.生物学活性丧失

C.增色效应

D.凝固

答案

B、生物学活性丧失

发布时间：2022-06-17

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第1题

变性后蛋白质溶解度降低是蛋白质表面的电荷被中和所引起的

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第2题

变性蛋白质溶解度降低是因为疏水氨基酸暴露，蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的

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第3题

2. 蛋白质变性的因素有哪些？蛋白质的变性作用有何临床意义

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第4题

蛋白质变性的核心问题在于其空间结构发生了变化

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第5题

3、下列何法使蛋白质沉淀又不变性

A.加入硫酸铵溶液

B.加入三氯醋酸

C.加入氯化汞

D.加入 1mol HCI

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第6题

多选题：蛋白质变性是由于各种理化因素的作用，使蛋白质分子的A. 一级结构改变 B．空间结构破坏 C．生物学活性丧失 D. 肽键断裂

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第7题

蛋白质变性与核酸变性都共有的特性是A.增色效应 B.溶解度下降 C.减色效应 D.生物学活性丧失

A.增色效应

B.溶解度下降

C.减色效应

D.生物学活性丧失

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第8题

下列哪个不属于粮油籽粒的大量营养成分

A.碳水化合物

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

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第9题

下列不属于蛋白质的二级结构的是A. α-Helix B.β-sheet C.Domain D.β-turn

A.α-Helix

B.β-sheet

C.Domain

D.β-turn

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第10题

蛋白质二级结构有哪几种？简述α-螺旋的特征

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第11题

下列不属于企业文化特征的是（)

A.以人为中心

B.具有管理功能

C.员工共同享用

D.是企业家的个人文化

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