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使1克油脂完全皂化所需要的氢氧化钠的毫克数叫做皂化值

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发布时间：2022-06-20

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第1题

目前肉类加工企业最常用的清洁剂是1.5％的氢氧化钠溶液，该溶液可使脂肪皂化并水解蛋白沉积物（)

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第2题

存金通产品的交易起点（)，交易递增单位为（B)。

A.1盎司、1盎司

B.1克、1克

C.1盎司、1克

D.1克、1盎司

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第3题

说一下油脂使制品酥脆的原因

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第4题

DNA的解链温度指的是

A.A260nm达到最大值时的温度

B.A260nm达到最大值的一半时的温度

C.DNA开始解链时所需要的温度

D.DNA完全解链时所需要的温度

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第5题

混合性食物在胃中完全排空所需要的时间

A.1-2小时

B.3-4小时

C.4-6小时

D.6-8小时

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第6题

所有的鸟类都具有尾脂腺，位于尾部的背面，分泌油脂，游禽尤其发达

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第7题

护发素可以保护头发和头皮，使头发得到必要的水分和油脂。（）参考

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第8题

在皂化反应过程中，记录电导率的时间间隔必须相同。（)

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第9题

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第10题

依化学性质而论，叶绿素是叶绿酸的酯，能发生皂化反应。

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第11题

钻头使用到牙齿完全磨损为止是最经济的。

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