第4题
第5题
A.“追溯关”
B.“自查关”
C.“检测关”
D.“贮存关”
第7题
学校、幼儿园食堂从供餐单位订餐的,应当建立健全校外供餐管理制度,选择有()、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。
A.营业执照
B.食品加工能力
C.标准化加工基地
D.食品经营许可证
第8题
A.加强给循环使用的餐具消毒
B.要缩减食堂供餐时间,员工统一集中就餐,给病毒的传播减少时间机会
C.有条件可使用一次性餐具
D.后厨工作人员早晚测量体温
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