第3题
A.一般药物盐炙是先拌盐水后炒;含黏质较多的药物先炒药后加盐水
B.盐炙法火力宜小
C.盐炙主要具有缓和副作用,增强疗效的作用
D.姜炙可将药物用一定量的姜汁拌匀,闷润,用文火炒至一定程度;或将药物用姜汁拌匀,待姜汁被吸收后,进行干燥
E.姜炙可制其药的寒性,增强和胃止呕作用
第6题
A.姜炙的主要目的是制约药物寒性,增强和胃止呕的作用,以及缓和副作用
B.姜炙的操作方法一般是药物先和姜汁拌匀,再炒至干
C.辅料姜汁的制备采用榨汁法,不采用煮法制备姜汁
D.辅料生姜的用量一般是100kg药物用生姜10kg
第7题
A.选料-制泥-过罗-加汤-加姜汁-拌均加盐-加淀粉
B. 选料-制泥-加汤-过罗-加姜汁-加盐-加淀粉
C. 选料-制泥-加姜汁-过罗-加汤-加盐-加淀粉
D. 选料-制泥-加汤-加姜汁-过罗-加淀粉
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!