直接干燥法测定食物中水分时，达到恒重是指两次称量结果的质量差不超过（)

A.0．0002g

B.0．0020g

C.0．0200g

D.0．2000g

A.0.2mg

B.0.5mg

C.2mg

D.5mg

A.0.2mg

B.0.5mg

C.2mg

D.5mg

A.正确

B.错误

C.不确定

D.无影响

A.物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.163kg/kg绝干料

B.物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.12kg/kg绝干料

C.物料的临界含水量为0.087kg/kg绝干料

D.物料的平衡含水量为0.0204kg/kg绝干料

A.4%

B.20%

C.1%

D.5%

A.0.05%；

B.5%；

C.20%；

D.15%。