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相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中α-淀粉酶的最适作用温度70~75度，80度时失活

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发布时间：2022-07-02
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更多“相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中α-淀粉酶的最适作用温度70~75度，80度时失活”相关的问题

第1题

α-淀粉酶比较β-淀粉酶能耐较低的PH，适宜PH 为5.0~5.3
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第2题

醪液中的那种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量

A.α—淀粉酶

B.β—淀粉酶

C.蛋白酶

D.葡聚糖酶

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第3题

α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1，4 糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4 糖苷键
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第4题

能水解淀粉中α-1，4糖苷键的酶是

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.葡萄糖淀粉酶

D.木瓜蛋白酶

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第5题

α-淀粉酶和β-淀粉酶都是从淀粉分子内部水解α-1,4糖苷键
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第6题

α-淀粉酶和 β-淀粉酶的区别在于二者分别水解 α-1,4-糖苷键和 β-1,4-糖苷键
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第7题

可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是

A.脱支酶

B.α-淀粉酶

C.β-淀粉酶

D.转化酶

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第8题

提示急性胰腺炎预后不良反应的指标是

A.血钙低于1.75mmol/L　

B.血清淀粉酶超过500U（Somogyi）　

C.淀粉酶，肌酐清除率比值超过正常3倍　

D.血清淀粉酶升高持续不降超过5天

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第9题

α-淀粉酶不能水解α-1，6糖苷键
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第10题

简述淀粉酶检测的临床意义
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第11题

胚乳是α-淀粉酶产生的部位。（）
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