第1题
A.如果是经粉碎再进仓的原料或转换粉碎品种时中控操作员必须通知粉碎工对讲机或敲仓确认空仓后才能转换粉碎下一品种原料
B.在原料进入料仓前,中控操作员先通知粉碎操作岗员工核实原料的品种和仓号是否对应,并检查分配器是否有串仓现象
C.原料进仓前,中控操作员必须先核对进仓流程,确认无误后方可开始进料
D.中控操作员与投小料工每7锅核对小料数量
第2题
第3题
第9题
B.原料计划员根据原料搭配工艺标准和生产计划制定详细原料使用计划,包含麦汁品种、原料品牌、原料批号、仓号、出料量等信息
C.原料使用计划,按流程交接至生产班组,在出料前,员工检查原料使用计划与投料批次信息一致 ,投料批次信息与程序设定出仓程序(配方)一致,包括核对使用大米、麦芽品种,仓号,出仓量一致,糖化投料批次等信息;员工检查完成,由组长/班长再次确认后,出仓
D.生产过程中,原料使用计划临时调整变化应有书面或oa通知,紧急调整可先电话沟通再补齐确认通知
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