A.食品添加剂的品种、使用范围、用量
B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C.食品检验方法与规程
D.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
第6题
A.不应对人体产生任何健康危害
B.优先选择天然的食品添加剂
C.优先选择食品添加剂单体,少用复合添加剂
D.在达到预期目的前提下尽可能增加使用量
E.使用的食品添加剂必须符合GB2760、GB14880标准的规定和卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量,不得随意扩大使用范围和使用量,特别是对于有限量和使用范围要求的要严格受控
F.不得以掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。添加剂的选择、新增添加剂的使用评估按《新原料的寻找及筛选制度》进行
G.食品添加剂的检验、储存、使用各环节必须留存相关记录,记录保存期限不得少于2年
第7题
A.所有食品品种中使用
B.限定的食品品种中任意使用
C.限定的食品品种中按限量使用
D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
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