A.成熟、尸僵、自溶、变质
B.尸僵、成熟、自溶、腐败
C.肉质坚实、肉质柔软、肉质松弛
D.尸僵、成熟、自溶、变质
第1题
第2题
A.尸僵
B.成熟
C.自溶
D.腐败
第3题
A.加热
B.氧化
C.成熟
D.冷却
第4题
A.成熟
B.自溶
C.腐败
D.尸僵
第5题
第6题
第7题
A.僵直
B.后熟
第8题
A.消耗营养
B.增加水分
C.易于成熟
D.不易煮烂
第9题
A.肌肉纤维松弛
B.脂肪层有斑点
C.肌肉表层呈暗绿色
D.以上都是
第10题
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