A.洗手能够去除皮肤污垢、碎屑和部分致病菌
B.标准动作是七步洗手法
C.快速手消毒液能够代替洗手
D.七步洗手法每个动作至少15秒,洗手时间大约2分钟
第4题
A.准备一盆清水,在盆里面洗手
B.认真揉搓双手,每个步骤至少15秒
C.洗手步骤的七字口诀:内—外—夹—弓—大—立—腕
D.取适量洗手液(或肥皂),均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝
第6题
A.在指定的洗手池内进行洗手
B.伙伴洗手消毒后,可以使用围裙擦手
C.在上完卫生间后洗手
D.在回到吧台后立即洗手
E.在接触了可能被污染的物品后洗手
第7题
A.脱手套—洗手—脱护目镜—洗手—脱防护衣—脱帽子、口罩—洗手
B.脱手套—脱护目镜—洗手—脱防护衣—脱帽子、口罩—洗手
C.洗手—脱手套—洗手—脱护目镜—脱防护衣—脱帽子、口罩—洗手
D.脱手套—洗手—脱护目镜—脱防护衣—脱帽子、口罩—洗手
第8题
A.配备足够的洗手池,至少保证40人一个
B.确保洗手设施正常运行正常,配备洗手液,有条件的可以配备速干手消毒剂或感应式手消毒设施
C.幼儿、工作人员都保持好的卫生习惯,勤剪指甲,勤洗手,在洗手前不触摸口眼鼻
D.用酒精棉片擦手比流水肥皂洗手好
第9题
A.严格执行不合格食品退市制度
B.员工应该检查食品保温柜是否达到正确的温度
C.不得在食品操作池或盛装食品容器中洗手
D.面包制作区及熟食品加工的员工在开始工作前要用清水洗手
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