A.售出数
B.酒水采购成本
C.宴会地点
D.宴会酒水品种
第1题
第2题
A.确认信
B.酒店介绍
C.宴会菜单
D.酒水单
第3题
A.符合宴会主题
B.符合菜单和酒水特点
C.符合美观性要求
D.符合卫生要求
第4题
第5题
第6题
第7题
A.酒吧前三天的酒水销售情况
B.酒吧最近六日内酒水销售情况
C.酒吧最近五日内的酒水销售情况
D.酒吧当天的酒水销售情况
第8题
A.酒水饮料摆放的位置
B.灭火器周围有无障碍物
C.地毯接缝处对接是否平展
D.宴会所用酒精等易燃品放置的位置
第9题
A.酒吧领班
B.首席调酒师
C.酒吧经理
D.大堂经理
第10题
A.着装要求甚严
B.从客人右侧递送菜肴
C.配备专门的酒水服务员
D.以上都对
第11题
A.日期
B.菜单的内容
C.宴会的规格
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