饴糖、淀粉糖浆和葡萄糖浆等都统称为（），都具有良好的持水性，上色性和不易结晶等特性。

糖果制造为什么最好选择淀粉糖浆？

淀粉糖浆制造原理及主要成份是什么？

A.糊化淀粉

B.葡萄糖浆

C.麦芽糖浆

D.高果糖浆

“corn starch”是指()。

A.玉米糖浆

B.玉米淀粉

C.小麦粉

D.小麦淀粉

制造重酸低度充气糖果时应选择哪种淀粉糖浆，为什么？

糖浆又称为（)，一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。

果葡糖浆中的主要成分是哪两种糖（).

A.葡萄糖

B.饴糖

C.果糖

D.麦芽糖