顾客进店或进入餐区必须有专人进行引位!（）

收银区通常是顾客进入店内的目的区，其设置要达到使顾客在店内行走路线最长或满足（)的目的，要使顾客能看到或经过尽可能多的店内商品。

A．您好，欢迎光临

B．您好，请问几位

C．您好，小心地滑

D．您好，请跟我来

门迎组接到了一位顾客,已经打了4008电话订餐说是来了就有位置,等到顾客到店后正值高峰期,没有空位置,客人很生气。你是店经理该怎么处理（)

A.让顾客和4008电话沟通餐位事宜

B.安抚顾客,给顾客优先安排

C.餐后视情况授权

客都不愿意做那几个餐位,会导致出现桌子空着顾客也不愿意做,导致门店的桌数有下滑,如果你是本店店经理你会怎么做（）

A．主安人员待客时提前给顾客说此餐位的特别之处。命名幸运台,并做好标识。高峰期坐该区域送菜40元以下菜一盘。在等位时可以隆重推出该区域,并该区域赠送附加服务

B．安排优秀的服务员在此餐位服务,能会分析顾客需求。大堂经理亲自去重点维护该区域顾客,并收集顾客就餐意见,可根据顾客的反馈合理的进行弥补

C．安排电工进行采购取暖和制冷设备,或者求助工程部出方案解决此设计装修问题

D．为了维护顾客满意度关闭该区域

装置开工引蒸汽进装置时，应（)

A、先引蒸汽进支线

B、先引蒸汽进主线

C、先在界区处脱水后，再引至主线脱水

客人用完餐离店,嘴里念叨“今天吃个饭等这么久”,如果你是店经理会怎么做（)

A.海底捞生意好,等座时间长很正常

B.挽留顾客并发名片进行自我介绍,然后询问顾客就餐是否满意

C.培训门迎组员工要灵活授权

顾客李哥今天要向自己的准女友告白,作为店经理你会如何处理（)

A.布置餐位,定制鲜花

B.提前和李哥沟通他的表白流程并协助完成

C.播放歌曲祝福并拍照留念