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老年人饮食结构中应多食含维生素的食物包括豆类、水果、蔬菜等。（)

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第1题

油性皮肤应少食（）

A.蛋白质

B.辛辣食物

C.水果

D.蔬菜

E.维生素

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第2题

富含维生素C的水果和蔬菜会降低铁的吸收率，所以，含铁的食物要和这些分开吃。（)

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第3题

含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等。（)

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第4题

以下对老年人饮食结构的描述，不正确的是（)

A.应注意各类食物的合理搭配

B.膳食不能多样化，以免增加老年人的胃肠负担

C.可多食杂粮、豆类、鱼类等

D.膳食应粗细搭配，花样更新

E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜

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第5题

蔬菜、水果、豆腐、牛奶等是成酸性食物（）

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第6题

老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量，如猪油、牛油、奶油等。（)

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第7题

膳食中含纤维多的食物有（)。

A.鸡蛋

B.蔬菜

C.豆腐

D.粗粮

E.水果

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第8题

根据合理营养的原则，一般应多吃一些含蛋白质丰富的蔬菜和水果等。（)

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第9题

回乳期产妇的饮食宜清淡，少油腻，多食蔬菜、水果，少饮汤水。（)

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第10题

下列食物中，（）属于碱性食物，平时可适量多摄入有利健康

A．蔬菜

B．鱼类

C．水果

D．豆类

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