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[判断题]

以粮油为基础原料的方法食品很多，主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。（)

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更多“以粮油为基础原料的方法食品很多，主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。()”相关的问题

第1题

适合制作饼干、蛋糕等制品的粉是（）。

A.糕点粉

B.面包粉

C.自发粉

D.水饺粉

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第2题

传统西点主要包括面包、蛋糕和其他糕点等三大类。（）
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第3题

以下哪件食品不属于糕点？

A.法式面包

B.奥利奥饼干

C.上好佳薯片

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第4题

下列属于常见的粮谷类食品的是()。
下列属于常见的粮谷类食品的是（)。

A.面条

B.方便面

C.面包

D.饼干

E.糕点

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第5题

西点按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、面包类、混酥类、饼干类、泡芙类等。（)
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第6题

荞麦粉可用于制作面条、面片、饺子和糕点等多种面点品种。（)
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第7题

食品雕刻就是以食品原料为基础，采用特殊的刀具和方法，塑造的可食用物质艺术形象。（)
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第8题

饼干适宜制作面包糠。（)
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第9题

葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）

A.鱼虾蟹贝类等

B.肉制品，剩米饭

C.禽蛋类

D.面包，面条等食品

E.臭豆腐，豆酱等

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第10题

下列物质中（)不能用直接干燥法测定其水份含量。

A.糖果

B.糕点

C.饼干

D.面包

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