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[单选题]

畜类和肉丝一般采用（），又称帘子棍，长5~20cm、粗为0.3cm。

A.头粗丝

B.二粗丝

C.细丝

D.头丝

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更多“畜类和肉丝一般采用（），又称帘子棍，长5~20cm、粗为0.3cm。”相关的问题

第1题

畜类肉丝一般采用（），又称帘子棍，长5~10cm、粗为1.3cm。

A.头粗丝

B.二粗丝

C.细丝

D.头丝

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第2题

畜类内丝一般采用（）又称帘子棍，长5～10cm、粗为0.3cm。

A.头粗丝

B.二粗丝

C.细丝

D.头丝

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第3题

鸡丝一般采用细丝，又称火柴棍，长5~8cm，粗为（）。

A.1.1cm

B.1.2cm

C.1.3cm

D.1.4cm

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第4题

鱼香肉丝的肉丝一般切成二粗丝。你认为这一说法：（）
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第5题

鸡丝一般采用细丝又称火柴棍，长（）、粗为0.2cm。

A.3~8cm

B.5~13cm

C.5~10cm

D.3~10cm

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第6题

粒比丁小，比末大，如豌豆大小，切法可将（）切成粒。

A.粗条

B.细条

C.粗丝

D.细丝

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第7题

米比粒小，比末大，大小如高粱米，是将（）改刀成米。

A.粗条

B.细条

C.粗丝

D.细丝

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第8题

焊接时采用水平外特性直流电源的是（)CO2<£¯sub>气体保护焊。

A.细丝

B.粗丝

C.药芯

D.实心

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第9题

料头红焖鱼料是由菇丝、姜丝、肥肉丝、葱丝组成。（)
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第10题

通过加压手柄可调节夹紧力，但对于（)需特别注意，以防止焊丝变形。

A.细丝

B.粗丝

C.实芯焊丝

D.药芯焊丝

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