技能鉴定首页 > 全部分类 > 餐饮服务人员

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

麻辣味.怪味.椒麻味.鱼香味属于川菜特有的冷菜味型。（）

查看答案

更多“麻辣味.怪味.椒麻味.鱼香味属于川菜特有的冷菜味型。（）”相关的问题

第1题

特色川菜味型有鱼香味型、荔枝味型、家常味型、麻辣味型、红油味型等。（）

点击查看答案

第2题

花椒是产生麻味唯一的来源，是调制辣椒味、怪味、葱椒味和椒盐味的重要原料。（）

点击查看答案

第3题

四川菜味型多，（）是四川特有的味型。

A.鱼香

B.怪味

C.糟香

D.红油

E.糖醋

F.家常

点击查看答案

第4题

川菜鱼香味、家常味等味型中必备的调味料是（)。

A.酸菜

B.花椒

C.冬菜

D.泡辣椒

点击查看答案

第5题

鱼香味是四川菜典型的味型之一。（）

点击查看答案

第6题

麻味可分为（）两种不同的味型。

A.酸麻

B.香麻

C.椒麻

D.麻辣

点击查看答案

第7题

怪味是粤菜的特色味型。（)

点击查看答案

第8题

鱼香味的特点是麻辣味浓郁。（）

点击查看答案

第9题

可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括（）

A.甜味

B.辣味

C.酸味

D.苦涩味

E.咸味

F.香麻味

点击查看答案

第10题

家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。（）

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（10）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（9）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（8）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（6）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（5）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（4）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（2）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（1）2024年浙江水利三类人员《项目负责人（B证）》练习卷（十）2024年浙江水利三类人员《项目负责人（B证）》练习卷（九）

TOP

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注上学吧 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注上学吧 -

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>