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[单选题]

混凝剂投加到水中后，在混合阶段，要求（)进行搅拌。

A.慢速

B.快速

C.由快到慢地

D.由慢到快地

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第1题

混凝剂投加到水中后，在混合阶段和絮凝阶段，均要求快速搅拌。（)
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第2题

对原水投加混凝剂混合、反应要求是（)。

A.混合要慢，反应要由慢到快

B.混合要快，反应要由快到慢

C.一样快

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第3题

混凝剂投加到水中后，在絮凝阶段，适宜的速度为（)S

A.20-70

B.100-700

C.700-1000

D.1000-1500

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第4题

混凝剂投加到水中后，在絮凝阶段，适宜的速度为（)mm/S.

A.20-70

B.100-700

C.700-1000

D.1000-1500

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第5题

调制清蛋糕面糊时，加入面粉后搅拌机应该（）。

A.短时间慢速搅拌

B.短时间快速搅拌

C.长时间慢速搅拌

D.长时间快速搅拌

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第6题

稀释()时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将其加到水中。
稀释（)时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将其加到水中。

A.盐酸

B.稀硫酸

C.浓硫酸

D.醋酸

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第7题

调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内，加入蛋清，（）至发起。

A.快速搅拌

B.中速搅拌

C.慢速搅拌

D.快速调搅

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第8题

调制鱼肉茸泥时，关于辅料和调料，应该（)。

A.先投调料后投辅料

B.一起投入，快速搅拌

C.分次投入

D.先投盐搅拌上劲，再投辅料和调料

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第9题

混凝过程是指向水中投加混凝剂后使水中胶体产生()和()的综合过程。
混凝过程是指向水中投加混凝剂后使水中胶体产生（)和（)的综合过程。

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第10题

为确定混凝剂的投加量，水厂实验室通过烧杯搅拌混凝试验法，选出适用于当时的混凝剂品种和投加量。（)
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