更多“为防止食物中毒,所有食品均应实行24小时留样()”相关的问题
第1题
集体聚餐人数超过100人的,应当为提供的食品成品留样。()
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第2题
食品安全管理制度的主要内容是操作环境清洁和食品留样检验。()
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第3题
预防食物中毒的措施包括防止食品污染,控制细菌繁殖和彻底消灭病原体()
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第4题
为防止食品污染、食物中毒的发生,保证食品的卫生质量,保护食用者的健康,饮食业必须加强食品卫生科学管理,建立卫生组织机构,健全规章制度和岗位责任制。()
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第5题
每批原料、辅料、代表性产品,经正式抽样都应予以留样,留样量至少应为所有检验项目需要量的三倍()
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第6题
餐饮业留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集的,如未能及时采集的,可以另行制作少量专供留样。()
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第7题
所有培训项目均应实行项目负责制,轮流由专职教师负责。()
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第8题
门店需要产品留样,最少需要()克原料,留样时间为()小时。
A.200克,24小时
B.200克,48小时
C.100克,48小时
D.100克,24小时
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第9题
公共建筑照明系统通电连续试运行时间为24小时。所有照明灯具均应开启,且每2小时记录运行状态一次,连续试运行时间内无故障()
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第10题
<13mm的煤样最小留样量为15kg。()
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第11题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业所有食品加工经营场所(包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所)均应设置在室内。()
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