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发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失;b.彻底清理生产环境;c.停产一段时间;d.调换生产菌种。这是（)污染。

A.噬菌体污染

B.细菌污染

C.霉菌污染

D.多种微生物污染

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更多“ 发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失;b.彻底清理生产环境;c.停产一段时间;d.调换生产菌种。这是()污染。”相关的问题

第1题

工坊啤酒的生产过程中，为了避免染菌，只能使用一种酵母进行发酵。（)
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第2题

以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平

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第3题

下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染（)。

A.对培养基进行灭菌

B.对发酵罐进行灭菌

C.改善操作环境

D.发酵时保持纯种状态

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第4题

利用酵母生产酒精属于

A.好气性发酵

B.厌气性发酵

C.兼性发酵

D.好厌气发酵

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第5题

在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（)。

A.好气性发酵

B.厌气性发酵

C.兼性发酵

D.好厌间歇发酵

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第6题

发酵豆制品在生产时要选择优良菌种，以消除杂菌污染。（）
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第7题

先培菌糖化、后发酵法是生产浓香型白酒的典型生产工艺。（)
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第8题

在发酵过程中，发酵液在主发酵阶段的对流与后发酵阶段的对流方向是完全一样的。（)
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第9题

开口毛细管色谱柱在使用一段时间后出现柱效下降(分离能力降低、色谱峰扩张变形)，可能的原因是()。
A、色谱柱进样端固定液流失

B、色谱柱内固定液分布不均匀

C、色谱柱内固定液性能改变

D、流失的固定液污染了检测器

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第10题

发酵液有害菌标准是＜1个/1ml（）
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