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下列审评术语中,用于描述绿茶干燥工序温度过高的是()。

A.生青

B.老火

C.纯正

D.清香

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更多“下列审评术语中,用于描述绿茶干燥工序温度过高的是()。”相关的问题

第1题

描述香气清香鲜爽,细而持久的术语清鲜,一般不用在()。

A.绿茶

B.黄茶

C.白茶

D.青茶

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第2题

造成绿茶“青张”的主要原因是()。

A.杀青温度过高

B.揉捻压力过大

C.干燥温度过高

D.杀青不匀

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第3题

下列审评术语中,用于描述龙井茶外形品质优良的是()。

A.细紧

B.粗松

C.灰暗

D.光滑

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第4题

按照干燥和杀青方式的不同,茶主要可分为()。

A.烘青绿茶

B.炒青绿茶

C.晒青绿茶

D.蒸青绿茶

E.烤青绿茶

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第5题

审评绿茶,发现叶底叶脉红变,其产生的原因是()。

A.杀青温度过高

B.杀青温度不足

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不足

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第6题

造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是()。

A.杀青温度过高

B.揉捻压力过大

C.干燥温度过高

D.干度过干

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第7题

审评绿茶,发现叶底叶缘红变,其产生的原因是()。

A.杀青温度过高

B.杀青温度不足

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不足

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第8题

绿茶依据干燥方式不同可分为()绿茶。

A.炒青

B.烘青

C.蒸青

D.晒青

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第9题

紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有()

A.陈香

B.金花香

C.松烟香

D.晒青气

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第10题

下列描述绿茶感官品质特点的术语中,表示绿茶外形品质优良的是()。

A.脱档

B.露筋

C.紧结

D.松散

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