A.谷类和蔬菜
B.动物性食品
C.其他食品
D.其他不明原因
第1题
A.应从粮谷类到动物性食品
B.米粉、米糊、蔬菜、水果、鱼、肉、禽
C.应从动物性食品到粮谷类
D.依据婴儿胃肠道发育、消化酶的分泌规律排列添加辅食的顺序
第2题
A.分别设蔬菜和肉类的清洗水池
B.动物性和植物性食品盛装在不同容器中
C.粗加工场所不加工食品成品
D.食品原料切配人员不进行分餐操作
第3题
A.谷类
B.蛋类
C.鱼类
D.肉
E.蔬菜和水果类
第4题
A.牛奶
B.鸡蛋
C.鱼
D.瘦肉
第5题
第6题
A.霉变食品
B.鱼、虾等海产品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
第7题
A.植物性食品
C.藻类食品
D.腌制品
E.海产品
第8题
A.一般病程短,病死率低
B.是最常见的一类食物中毒
C.全年皆可发病,尤以夏秋季高发
D.引起中毒的食品以植物性食品为主
第9题
A.交叉污染
B.食品未烧熟煮透
C.熟食储存不当
第10题
A.食品储藏不当
B.生熟交叉污染
C.食物加热不充分
D.其他三项都是
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