第1题
第2题
第3题
A.明酥
B.擘酥
C.干油酥
D.水油皮
第4题
A.发酵面坯
B.水调面坯
C.油酥面坯
D.蛋水面坯
第5题
A.蛋油酥
B.干油酥
C.明酥
D.暗酥
第6题
第7题
第8题
A.干油面
B.水油面
C.蛋水面
D.发酵面
第9题
A.冷水面坯
B.热水面坯
D.水油酥面坯
第10题
A.酵面类
C.化学类
D.蛋油面
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