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[单选题]

冰激凌中的奶油被称为人造脂肪,由液态植物油氢化制得,下列说法错误的是()

A.奶油是可产生较高能量的物质

B.人造脂肪属于酯类物质

C.植物油中含有碳碳双键

D.油脂的水解反应均为皂化反应

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更多“冰激凌中的奶油被称为人造脂肪,由液态植物油氢化制得,下列说法错误的是()”相关的问题

第1题

化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是()

A.沥青常用于铺路,可以通过石油分馏得到

B.静电除尘、血液透析利用了胶体聚沉的性质

C.液态植物油与氢气加成后可以得到像动物脂肪一样的固态物质,称为人造脂肪

D.大气中的二氧化硫和二氧化氮溶于雨水形成pH小于5.6的酸雨,具有很大危害

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第2题

优博婴幼儿奶粉配料表第一位,高油乳清粉为奶粉为仿生配方奶粉的基粉,量最大,由脱盐乳清配合稀奶油、植物油液态一次成粉,乳清中富含大量活性蛋白,完整保留宝宝身体所需小分子蛋白()
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第3题

优博婴幼儿奶粉配料表第一位,高油乳清粉为奶粉为仿生配方奶粉的基粉,量最大,由脱盐乳清配合稀奶油、植物油液态一次成粉,乳清中富含大量活性蛋白,完整保留宝宝身体所需小分子蛋白()
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第4题

优博婴幼儿奶粉配料表第一位,高油乳清粉为奶粉为仿生配方奶粉的基粉,量最大,由脱盐乳清配合稀奶油、植物油液态一次成粉,乳清中富含大量活性蛋白,完整保留宝宝身体所需小分子蛋白()
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第5题

下列有关说法错误的是()

A.氢化油又称人造脂肪,通常又叫硬化油

B.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应

C.氢化油的制备方法是在加热植物油时,加入金属催化剂,通入氢气,使液态油脂变为半固态或固态油脂

D.植物油经过氢化处理后会产生有害的副产品反式脂肪酸甘油酯,摄入过多的氢化油,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病

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第6题

下列哪个不属于食物中隐藏危害反式脂肪酸()

A.氢化植物油,代可可脂

B.酱油,猪油

C.人造奶油,起酥油

D.植物奶油,人造酥油

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第7题

一般的植物油外观呈淡黄色,在植物油中滴加碘水,结果发现植物油由淡黄色液体变成白色固体。关于这种现象,以下几种说法正确的是()

A.在碘的催化作用下植物油发生了水解

B.植物油与碘水相互溶解

C.植物油与碘发生了加成反应

D.从该反应可以获得人造脂肪

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第8题

人们喜欢吃的冰淇淋中的奶油,就是将液态植物油转化成的固态油脂,这种转变需经过的化学反应为()

A.取代反应

B.加成反应

C.氧化反应

D.酯化反应

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第9题

脂肪的膳食来源有以下几种途径:动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等,也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来()
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第10题

它是由()人维益在1945年发明的,作为淡奶油的替代品出现的,主要是以氢化植物油来取代乳脂肪。

A.意大利

B.法国

C.美国

D.英国

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第11题

脂肪的膳食来源有以下几种途径:动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等,也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来。()
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