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猪油、牛油、奶油、鱼油是（)，芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等是（)。

A.蛋白质

B.动物脂肪

C.植物脂肪

D.碳水化合物

E.以上都是

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第1题

脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如()、植物脂肪如芝麻油、豆油等。
脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（)、植物脂肪如芝麻油、豆油等。

A.猪油、奶油

B.奶油、豆油

C.花生油、菜油

D.橄榄油

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第2题

来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为()。
来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为（)。

A.动物脂肪

B.植物脂肪

C.必需脂肪

D.非必需脂肪

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第3题

以下脂肪中含必需脂肪较高的有（)

A.猪油

B.豆油

C.橄榄油

D.奶油

E.花生油

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第4题

脂肪痢的治疗膳食应选的烹调油是（）。

A.橄榄油

B.花生油

C.茶油

D.玉米油

E.椰子油

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第5题

老年人适宜选择的食用油是（）。

A.猪油

B.牛油

C.羊油

D.奶油

E.花生油

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第6题

老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量，如猪油、牛油、奶油等。（)
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第7题

下列食用油脂中沸点最低的是（)。

A.豆油

B.菜油

C.猪油

D.牛油

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第8题

老年人的膳食中脂肪供给以（）较好

A.猪油

B.牛油

C.鸡油

D.橄榄油

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第9题

()等广泛存有碳水化合物。
（)等广泛存有碳水化合物。

A、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类

B、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜

C、奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米

D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

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第10题

以下哪种食物脂肪的饱和脂肪酸含量最低（）

A.鱼油

B.猪油

C.牛油

D.羊油

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