A.托盘、收费盘
B.烟缸、五味架
C.咖啡机、冰块机
D.纸巾、酒单
第1题
A.托盘
B.盘
C.餐盘
D.镜盘
第2题
A.一般要求烟缸有两个以上的烟头就换烟缸
B.直接将脏的烟缸撤出，放到托盘
C.托盘换烟缸
D.换烟缸时将抹布折叠用食指压在托盘下
第3题
A.核对酒单
B.核对数量
C.复述酒单
D.告知价格
第4题
第5题
A.五味架
B.五味瓶
C.酒钻
D.酒篮
第6题
A.烟缸有烟头就必须马上换
B.用干净的烟缸盖住要撤换的烟缸
第7题
A.酒嘴
B.食签
C.酒单
D.调味瓶
第8题
A.旧烟缸在上，新烟缸在下
B.新烟缸在上，旧烟缸在下
C.先所旧烟缸放入托盘内
D.先把新烟缸放餐桌，再将旧烟缸放入托盘内
第9题
A.吧匙
B.量杯
C.白兰地杯侧放
D.带刻度量杯
第10题
第11题
A.蛋糕摸
B.五味架
D.刀箱
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