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[单选题]

“GL”是（)的表示方法。

A.标准酒度

B.英制酒度

C.美制酒度

D.法制酒度

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第1题

“Proof”是（）的表示方法

A．标准酒度

B．英制酒度

C．美制酒度

D．法制酒度

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第2题

标准酒度、英制酒度、美制酒度是国际上通用的酒度表示法。在中国采用的是英制酒度。（）

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第3题

国际流行的酒度表示法有两种，即英制和美制。（)

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第4题

金酒的酒度一般在35—55之间，酒度越高，其质量就越好。（)

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第5题

“烟台金奖白兰地”酒度为（）度

A.25

B.30

C.50

D.40

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第6题

牛肉、羊肉，火鸡最好选用什么酒搭配()。

牛肉、羊肉，火鸡最好选用什么酒搭配（)。

A.白葡萄酒

B.雪利酒

C.酒度较高的红葡萄酒

D.酒度较低的红葡萄酒

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第7题

中国酒中，按酒精含量分类，中度酒指酒度为（）。

A.30°~40°

B.20°~40°

C.20°~30°

D.20°以下

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第8题

荷兰金酒口感微甜，酒度在52度。（)

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第9题

脆皮糖浆中的（）能增加成品的香酥度。

A.酒和酱油

B.酒和香油

C.醋和酱油

D.醋和酒

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第10题

外国酒中，酒度为40度以上的称为烈酒。（)

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第11题

啤酒的口感是指对（)的知觉。

A.酒精

B.甜度

C.酒体

D.醇度

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