A.常温D
B.常温D+2
C.常温D+3
D.常温D+6
第1题
A.常温大效期,开封常温2个月
B.常温大效期,开封常温3个月
C.常温大效期,开封常温4个月
D.常温大效期,开封常温5个月
第2题
A.冷藏12小时不过夜
B.冷藏24小时
C.常温12小时不过夜
D.常温24小时
第3题
A.密封常温3天
B.密封冷藏48小时
C.密封冷藏3天
D.密封常温5天
第4题
A.冷藏1天
B.常温2小时
C.常温4小时
D.冷藏2天
第5题
A.骨酱
B.骨油
C.松子油
D.花椒油
第6题
A.冷藏D+3
B.冷藏D+2
C.冷藏D+1
D.冷藏D+4
第7题
A.冷藏D+2
B.冷藏D+14
C.冷藏D+6
D.冷藏D+3
第8题
第9题
A.冷藏48小时
C.冷藏72小时
D.常温48小时/冷藏72小时
第10题
D.常温48小时
第11题
A.回温发酵,发酵柜:30-40分钟/常温:40-60分钟,直径达到8.5-9.5厘米
B.取消一次发酵,直接放冷藏库
C.捏好面团放入面团盘中,按照3/2/3摆放
D.水温 2±1°C
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