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第1题
公用餐具和个人餐具，必须（）和食物中毒
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第2题
公用餐具和个人餐具，必须，防止，必要时邀请当地卫生监管部门对饮食卫生进行专业指导，消除卫生隐患（）
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第3题
食物的采购、制作、存放应当符合卫生条件。实行配餐、自助餐或者分餐制度。公用餐具和个人餐具，必须洗净、消毒，防止传染病和食物中毒，必要时邀请当地卫生监管部门对饮食卫生进行专业指导，消除卫生隐患。（）
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第4题
食堂应当保持清洁，有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净，放置有序，刀具类应单独妥善保管，确保安全。食物的采购、制作、存放应当符合卫生条件。实行配餐、自助餐或者分餐制度。公用餐具和（），必须洗净、消毒，防止传染病和食物中毒，必要时邀请当地卫生监管部门对饮食卫生进行专业指导，消除卫生隐患
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第5题
食堂应当保持清沽，有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净，放置有序，刀具类应单独妥善保管，确保安全。食物的采购、制作、存放应当符合卫生条件。实行配餐、自助餐或者分餐制度。公用餐具和个人餐具、必须洗净、消毒，防止传染病和食物中毒，必要时邀请当地卫生监管部门对饮食卫生进行专业指导，消除隐患（）
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第6题
食堂应当保持（），有消毒、防蝇、防鼠、 防虫和（）、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净，放置有序， 刀具类应单独妥善保管，确保安全。食物的采购、制作、存放应 当符合卫生条件。实行配餐、自助餐或者分餐制度。公用餐具和 个人餐具，必须洗净、消毒，防止传染病和食物中毒，必要时邀 请当地卫生监管部门对饮食卫生进行专业指导，消除卫生隐患
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第7题
公用餐具和个人餐具，必须洗净、消毒，房子传染病和食物中毒，必要时邀请当地部门对饮食卫生进行专业指导，消除卫生隐患（）
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第8题
炊事机械和厨具用后及时清洗，公用餐具和个人食具坚持经常消毒（）
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第9题
各单位一律取消重复（），一律自带，防止交叉感染
A.公用水杯、公用餐具
B.共用餐具、共用茶杯
C.共用饭盒、共用茶杯
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第10题
国际餐具标准，个人一套共11件，公共餐具一套共8件，8套的紧凑式洗碗机可装载8套个人的餐具，那么13套的洗碗机，可装载的容量是（）
A.12个人+1公用
B.13个人
C.12个人+12公用
D.13个人+13公用
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