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[判断题]

食醋不应根据工艺标明是“酿造食醋”，应标明总酸含量（）

答案

否

发布时间：2022-03-17

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更多“食醋不应根据工艺标明是“酿造食醋”，应标明总酸含量（）”相关的问题

第1题

食醋卫生感官标准应具有酿造醋的色泽气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不浑浊，无悬浮及沉淀物，无霉花的浮膜，有醋鳗。（)

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第2题

于合金结构钢来说，当合金元素含量小于2.5%时，牌号只标明元素符号，而不标明含量。（)

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第3题

乙酸是一种重要的有机酸，是食醋的重要成分，普通的食醋中含有3％~5％的乙酸（）

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第4题

简述食醋酿造原理。

简述食醋酿造原理。

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第5题

食醋的主要化学成分是醋酸。此题为判断题(对，错)。

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第6题

酿造食醋有关微生物有哪些，各有什么作用？

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第7题

饮用食醋可中和龙葵素，用于发芽马铃薯中毒的治疗。（)

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第8题

在某一产地，某一品种，用标明的年份采收的葡萄原料酿造而成的葡萄酒，称为年份葡萄酒。一般优质葡萄酒均标有年份。（）

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第9题

进合成塔的工艺气总硫含量应控制在≥0.1PPm。（)

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第10题

美国人一般不用真正的酱油，而是用一种辣酱油，没有食醋的习惯。（)

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