A.南京
B.镇江
C.常州
D.金陵
第4题
德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 () A.山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B.山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C.广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D.四川菜系、广东菜系、江苏菜系
第10题
A.八大菜系包括鲁、川、粤、闽、苏、赣、湘、徽系
B.鲁菜从宋代开始成为“北食”的代表,是明、清两代的宫廷御膳主体
C.粤菜以广州、潮州、东江三地的菜为代表,以酸、麻而负盛名
D.闽菜起源于湖南省闽侯县,著名菜肴“佛跳墙”就隶属这一菜系
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