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[单选题]

冲泡茶叶的水温应以能充分引发茶的滋味、 香气,而不破坏茶叶()为原则

A.外形

B.风味

C.营养成分

D.药用成分

答案
C、营养成分
更多“冲泡茶叶的水温应以能充分引发茶的滋味、 香气,而不破坏茶叶()为原则”相关的问题

第1题

最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为()。

A.香气

B.滋味

C.叶底

D.干茶外形

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第2题

在茶叶评比中,两个茶样总分相同,则按照()的循序,依次得分高的向前排。

A.滋味.香气-外形汤色叶底

B.滋味-香气~外形-叶底-汤色

C.滋味-外形汤色香气~叶底

D.滋味-外形-香气-汤色-叶底

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第3题

茶叶审评的顺序是()。

A.干茶、香气、汤色、滋味、叶底

B.干茶、香气、叶底、汤色、滋味

C.干茶、汤色、香气、滋味、叶底

D.干茶、汤色、滋味、香气、叶底

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第4题

五因子审评指的是审评茶叶的()。

A.外形、汤色、亮度、香气、整碎

B.发酵程度、外形、色泽、香气、叶底

C.形状、色泽、整碎、香气、滋味

D.外形、汤色、香气、滋味、叶底

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第5题

冲泡茶叶的水温要根据()来决定

A.加工特点

B.茶叶品质特征

C.泡茶器具大小

D.投茶量多少

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第6题

茶叶外形审评分为色泽、整碎、()和净度

A.条索

B.香气

C.滋味

D.叶底

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第7题

茶则, 用来衡量()以确保投茶量准确

A.茶具容量

B.泡茶水量

C.茶叶用量

D.冲泡水温

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第8题

五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底。()
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第9题

所谓的冬茶,严格说来是秋芽冬采的茶叶,滋味醇厚,香气浓烈。()
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第10题

下列选项中以茶叶采制季节为分类标准描述茶的特点错误的是()。

A.春茶滋味鲜活且香气宜人,具有保健作用

B.夏茶由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比秋茶多,不但使紫色芽叶增加,色泽不一,而且滋味较为苦涩

C.秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和

D.一般所谓的冬茶,严格说来是秋芽冬采的茶叶。冬茶滋味醇厚,香气浓烈

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第11题

不均匀的光线会影响审评人员对茶叶色泽的辨识,对()的审评会产生影响。

A.外形

B.汤色

C.滋味

D.香气

E.叶底

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