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[多选题]

酒花品种主要分为（）

A.苦型

B.香型

C.苦香兼优型

D.高α-酸型

答案
ABC
发布时间：2022-01-15
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第1题

香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较()，多酚含量较()，法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。
香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（)，多酚含量较（)，法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。

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第2题

简述香型酒花和苦型酒花的特征区别？

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第3题

发源于美国的马格努门酒花是典型的苦型酒花。（)
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第4题

D-氨基酸一般带什么味型（）

A.酸

B.苦

C.甜

D.鲜

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第5题

啤酒花俗称（)，为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。

A.A. 苦花

B.B. 酒花

C.C. 造酒花

D.D. 香蛇花

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第6题

中药甘草中所含甘草酸及其苷元甘草次酸，其结构属于（）

A.α-香树脂烷型或乌苏烷型

B.β-香树脂烷型或齐墩果烷型

C.羽扇豆烷型

D.达玛烷型

E.羊毛脂烷型

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第7题

焉耆地区种植的哈拉道、马可波罗等香型、甜型酒花一般在（)采摘。

A.A. 8月下旬

B.B. 9月中旬

C.C. 9月初

D.D. 8月中旬

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第8题

90型酒花具有比45型酒花更多的酒花有效成分。（)
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第9题

单一味有：酸、甜、苦、鲜、辣、香等。（)
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