第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
A.运用各种调味手段,调入调味品,使菜肴达到美味的工艺称为调味
B.调味就是调和滋味
C.腌制是属于调味方法之一
D.调味是运用各种调味手段,调入调味品,达到调和菜肴的一项工艺
第6题
第7题
第8题
A.定型调味
B.佐餐调味
C.加工调味
D.合成调味
第9题
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