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[单选题]

银器餐具使用完后，最宜用（）浸洗。

A.清水

B.热水

C.冷水

D.消毒水

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第1题

清洗制冰机时用（)清洁。

A.清水

B.经稀释的清洁剂

C.洗洁精

D.消毒水

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第2题

餐前给桌子消毒的步骤()
餐前给桌子消毒的步骤（)

A.消毒水-清水

B.消毒水-清水-清水

C.清水-消毒水

D.清水-消毒水-清水

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第3题

牛腩、猪肺适宜用（）。

A.冷水滚

B.热水滚

C.沸水滚

D.冷水滚和热水滚

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第4题

使用洗杯机应先将器皿用（)冲洗干净。

A.洗洁精

B.消毒水

C.热水

D.自来水

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第5题

分发餐具时如果不慎将餐具掉落在地，正确的处理方法是（)。

A.捡起来直接用

B.立即更换

C.用卫生纸擦擦继续用

D.用清水冲洗后使用

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第6题

绞肉机用毕，必须清除馅渣，用（）清洗后吹干。

A.冰水

B.矿泉水

C.冷水

D.热水

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第7题

餐具洗消工序为：去残渣、（)，净水冲，热力消毒4道工序。

A.热水浸泡

B.紫外线消毒

C.洗涤剂洗刷

D.冷水冲

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第8题

救生抛投器的救援绳使用完后要及时用酸性洗涤剂洗涤后再用清水清洗、干燥，重新装入绳包。（)
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第9题

植保机具使用完毕后，应使用（）洗刷药箱，尤其是橡胶件。

A.清水

B.过氧乙酸

C.酒精

D.消毒水

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第10题

水含量测试仪一般使用（）清洗，清洗干净后，一定要烘干或者使用吹风机吹干水分

A.清水

B.无水乙醇

C.消毒水

D.专用清水

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第11题

木耳最适宜（）泡发。

A.热水

B.开水

C.冷水

D.碱水

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