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[判断题]

在食品中加入“苏丹红”是滥用食品添加剂。（)

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第1题

冷饮食品中有害化学物质的污染主要来源于食品添加剂的滥用。（)
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第2题

面点制作中，预防食品污染的措施之一是严禁滥用食品添加剂。（）
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第3题

严禁滥用食品添加剂是有效预防食品化学性污染途径之一。（）
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第4题

中式面点师预防食品污染的措施之一是严禁滥用食品添加剂。（）
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第5题

在符合《食品添加剂使用标准》使用量要求的前提下，食品中可以加入着色剂，如蛋黄面中加入黄色素，熟肉加工中使用胭脂红（）
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第6题

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760)规定了啤酒中可以加入的添加剂。（)
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第7题

食品添加剂是指为改善食品色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学成分或天然物质。（)
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第8题

谷氨酸钠是什么添加剂

下列不属于食品添加剂的是()。

A.谷氨酸钠

B.苏丹红

C.明胶

D.五香粉

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第9题

以下有关食品添加剂的表述正确的是（）

A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全

B.添加剂对身体有害，应该一概禁止

C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

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第10题

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质（）
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